Open: Mon - Sat: 7:30 am - 23:00 pm
Call: 0909.378.208

Chả cá đỏ Lý Sơn vua của các loại chả cá

Add to Favourites
Giá: 160.000 - 170.000/1kg VNĐ
Liên hệ/SĐT/Email 0905.657.167 để đặt mua
http://storevietnam.com
https://www.facebook.com/thanh.tranthithu.96

Mô tả

Chả cá có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng: Chả cá Lã Vọng, chả cá Vân Đình, chả cá Thăng Long và ở Quảng Ngãi có chả cá Bình Châu… Thế nhưng ai đã từng một lần thưởng thức chả cá Lý Sơn sẽ nhận ra điều khác biệt.
 
Anh Lê Khuân - Chủ tịch Hội nghề cá xã An Vĩnh cũng là chủ cơ sở sản xuất chả cá ở đây cho biết: Chả cá Lý Sơn được làm từ thịt cá đỏ củ. Khi cá vừa đưa vào bờ đã được cơ sở mua về để chế biến chả. Quy trình chế biến hoàn toàn bằng thủ công: Cá được rửa sạch, dùng muỗng nạo tách thịt cá ra khỏi xương. Sau đó, bỏ thịt cá vào thau, nêm nếm gia vị tỏi tiêu, muối, bột ngọt rồi dùng tay nhào bóp cho đến khi chúng quyện chặt săn lại là được.
Điểm thứ hai quyết định đặc trưng của chả cá Lý Sơn là có sự "tham gia" của tỏi Lý Sơn! Người làm chả cá ở Lý Sơn có một nguyên tắc: Chỉ dùng tỏi Lý Sơn làm gia vị để ướp chả. Được biết, cá tươi mà trộn với tỏi Lý Sơn mới chỉ vừa trộn xong chưa cần chiên, hấp đã dậy mùi thơm nức. Nếu dùng tỏi khác hương vị sẽ kém hẳn.
 
Việc làm chả cá của nhiều cơ sở trên đất đảo hiện đang trong thời kỳ "ăn nên làm ra". Mỗi ngày, khi có nguyên liệu, Lý Sơn có thể "xuất xưởng" đến vài ba tạ chả cá vào đất liền. Chả cá Lý Sơn thường sản xuất theo đơn đặt hàng. Mỗi sáng, khi con tàu rời cảng đưa khách vào đất liền đều mang theo món chả cá Lý Sơn. Chả được dùng làm quà biếu cho bạn bè, người thân, có khi đến tận TP Hồ Chí Minh, Hà Nội. Và dù ở bất cứ nơi đâu, khi món chả cá Lý Sơn có mặt trong mâm cơm đều được mọi người đón nhận, thưởng thức trầm trồ khen ngon.
 
Đậm đà mùi cá, tươi ngon, không có bột. Dai, dòn thích hợp làm nhiều món ngon như: nấu bánh canh, hấp, lẩu khổ qua, ram, kho dưa, bún chả cá...
 
Thâm niên ăn chả cá sinh ghiền!

Vị trí

Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi
https://www.facebook.com/thanh.tranthithu.96

Các bình luận

samngoclinhnamtramy
HOTHIMUOI.COM
giay dan tuong da nang
HANDYLOCPHAT.VN

Bài mới đăng của khách

Khu du lịch Biển HồKhu du lịch Biển Hồ
04-07-2017 11:20:32
Homestay Mỹ HạnhHomestay Mỹ Hạnh
12-06-2017 08:19:59
Mì Quảng Thanh HàMì Quảng Thanh Hà
07-06-2017 09:43:11
Cơm Gà Tân DuyênCơm Gà Tân Duyên
05-06-2017 10:59:21
Cơm gà bà HạnhCơm gà bà Hạnh
05-06-2017 10:30:13
Mì Quảng bà DậuMì Quảng bà Dậu
05-06-2017 09:23:30

Đang trực tuyến

Đang có 8 khách và no member đang online

Scroll to top